П

Пищевая промышленность - по объему производства занимает 1-е место среди отраслей легкой промышленности и в общем объеме производства всей обрабатывающей промышленности уступает лишь транспортному машиностроению.

Структура П. п. за послевоенные годы в основном не изменилась. Только удельный вес молочной отрасли в общей продукции П. п. возрос с 6,6% в 1947 до 16,4% в 1957. Несколько возрос также удельный вес мясной пром-сти.

Стоимость продукции пищевой промышленности в 1957 (по отдельным отраслям)

¹"Условно чистая продукция" получается путем вычитания из валовой продукции материальных затрат на производство (сырья, электроэнергии, топлива, вспомогательных материалов, амортизация и пр.).

Мясная пром-сть является наиболее монополизированной отраслью П. п. В течение 50 последних лет в этой отрасли господствуют четыре чикагские монополии - "Свифт энд К⁰", "Армор энд К⁰", "Вильсон энд К⁰", "Кадахи пэкинг К⁰". Непосредственно на своих предприятиях они осуществляют 40% мясного производства страны. Огромные бойни и заводы по переработке мяса, принадлежащие крупнейшим монополиям, находятся в Чикаго, Канзасе и Омахе.

Консервированием фруктов и овощей занято много фирм (в 1054 - 1961) в различных р-нах страны, но в основном предприятия этой отрасли сосредоточены на Западе (штат Калифорния) и на Востоке (штат Мэриленд). 20 крупнейших компаний выпускают более 50% всей продукции этой отрасли. Главными монополиями, владеющими сетью консервных заводов, являются "Калифорния пэкинг корпорейшн" и "Либби, Макнейл энд Либби". Последняя была одной из 2 или 3 компаний, к-рые консервируют св. 50% урожая овощей и фруктов на Тихоокеанском побережье. Консервная пром-сть связана с отраслью замораживания пищевых продуктов. Крупнейшей компанией в этой области является "Фрозен фуд К⁰" - дочернее предприятие компании "Дженерал фуд корпорейшн".

Монопольные группы фактически держат в своих руках всю розничную торговлю страны пищевыми продуктами благодаря так наз. "многолавочной системе торговли" (см. Внутренняя торговля). Наряду с крупными предприятиями в П. п. существует большое количество мелких предприятий, к-рые дают значительную часть продукции. В 1955 количество предприятий с числом рабочих менее 100 составляло 92% общего числа предприятий П. п. (в 1939 - 97%); на их долю приходилось 39% всех занятых рабочих в П. п. и 33,6% общей продукции. Количество же предприятий с 1 тыс. и более рабочих было только лишь 0,3%, и на них было занято 13,7% всех рабочих; на эти предприятия приходилось 15,3% стоимости выпускаемой продукции. Мелкие предприятия, как правило, контролируются крупными компаниями.

Вид на скотопригонные площадки в г. Чикаго

За последние 10 лет прирост продукции в П. п. отставал от общего роста промышленного производства в стране. Так, если индекс промышленного производства (с учетом поправок на сезонные колебания) в 1958 был равен 134 (1947-49=100), то индекс (без табачной) составил 115.

Производство отдельных продуктов пищевой промышленности (в тыс. т)

¹ Предварительные данные

² 1938

П. п. в основном поставляет продукцию на внутренний рынок. Доля П. п. экспорта продовольствия (включая табак) в общем экспорте товаров из страны составляет 13-15%; примерно 50% приходится на продукты П. п. Удельный вес импорта пищевых продуктов в США в общем импорте товаров равен 28-30% (в т. ч. почти 50% приходится на импорт какао-бобов, кофе и чая).

Промышленность. - США производят ок. 48% промышленной продукции капиталистического мира. П. занимает ведущее место в народном хоз-ве США. На ее долю приходится 9/10 общей стоимости валовой продукции П. и сельского хоз-ва. При этом П. развивается более быстрыми темпами, нем сельское хоз-во. За последние 20 лет общее промышленное производство увеличилось примерно в 2,5 раза, а выпуск с.-х. продукции только в 1,5 раза.

В П. США на долю тяжелой П. приходится 57% чистой промышленной продукции.

Индексы промышленного производства США (1947-1949 гг.=100)

Ведущие место в промышленном производстве занимает обрабатывающая П., к-рая охватывает все отрасли современной индустрии.

В 1959 в обрабатывающей П. было занято 16156 тыс рабочих и служащих (из них производственных рабочих - 12224 тыс.). По удельному весу в стоимости чистой продукции всей обрабатывающей П. на 1-м месте стоит транспортное машиностроение (11,6% чистой промышленной продукции), 2-е место занимает пищевая П. (11%), 3-е - общее машиностроение (10,7%), затем идут: металлургическая (9,6%), химическая (8,3%), металлообрабатывающая (6,4%), электротехническая (6,2%) и т. д.

Особенно большое развитие в США получило транспортное машиностроение и его ведущая отрасль - автомобилестроение (см. Автомобильная, промышленность). Наряду с этим США имеют высокоразвитое станкостроение (к-рое по выпуску продукции намного превосходит такие страны, как Англия или ФРГ), электротехническую, металлургическую П. (см. Черная металлургия, Цветная металлургия).

США обладают большими и разнообразными минеральными богатствами и имеют весьма развитую добывающую П. В 1957 в ней было занято 812 тыс. рабочих и служащих (в т. ч. производственных рабочих 666 тыс. чел.). В общей продукции добывающей П. 1-е место занимают неметаллические ископаемые (гл. обр. топливо - нефть, каменный уголь и природный газ), 2-е - металлические ископаемые (железная руда, цветные и драгоценные металлы). В 1957 добыча основных полезных ископаемых составила: угля - 470 млн. т., нефти - 353 млн. т, природного газа - 303 млрд. куб. м, железной руды - св. 100 млн. т, бокситов - ок. 1,5 млн. т, медной руды - ок. 1 млн. т, свинцовой руды - 303 тыс. т, цинковой руды - 472 тыс. т, хромовой руды - 78 тыс. т, золота - 56 тыс. кг, серебра - 11,1 тыс. т, урана - 7838 т.

В энергетическом балансе основную роль играют нефть, уголь и природный газ, на долю к-рых приходится 96% всей потребляемой в стране энергии. На использованную энергию воды падает только 4% энергетического баланса.

Доля различных видов видов топлива в энергитическом балансе (в %)

Одним из главных видов энергии, потребляемой в народном хоз-ве США, является электроэнергия (см. Электроэнергетическая промышленность).

Для американской П. характерны высокая концентрация и безраздельное господство монополий. В 1955 на предприятиях с количеством рабочих и служащих 250 чел. и более работало почти 60% всех запятых, эти предприятия давали 2/3 чистой промышленной продукции. На крупнейшие же предприятия с количеством занятых 1000 и более приходилась 1/3 всех промышленных рабочих и служащих, и они выпускали 40% чистой продукции. В П. господствуют такие крупнейшие монополии, как "Дженерал моторс", выпускающая 50% всех автомобилей, "Юнайтед Стейтс стил корпорейшн", выплавляющая 1/3 стали в стране, и др. (см. также Монополии США).

Уровень применяемой техники в П. США очень высок. Компания Форда, напр., имеет автоматизированный завод по производству автомобильных моторов, автоматические поточные линии по выпуску различной продукции имеет крупнейшая монополия электротехнической пром-сти "Дженерал электрик" и др. компании. Потребление электроэнергии в П. на одного производственного рабочего составляет 20,3 тыс. квт-ч в год (в Англии - 4,4 тыс. квт-ч., в Бельгии - ок. 6 тыс., во Франции - 5,8 тыс., в ФРГ - 5,3 тыс. квт-ч).

Высокий технический уровень П., значительно большая, чем в др. странах, энерговооруженность, а также огромная интенсификация труда в значительной степени обусловливают самую высокую в капиталистическом мире производительность труда. Если выработку на одного занятого в обрабатывающей П. США в 1950 принять за 100%, то выработка в др. странах составит: в Англии - 45%, в Бельгии - 34, в Канаде - 78, во Франции - 30 и в ФРГ - 32%.

Развитие техники в США, в частности расширение масштабов автоматизации в П., имеет такие же последствия, как и в любой капиталистической стране, - ведет к дальнейшему обострению социальных противоречий, увеличивая армию безработных (см. Безработица). Так, одним из первых результатов начавшегося широкого применения автоматизации в автомобильной пром-сти было резкое сокращение численности рабочих. Американский рабочий класс неоднороден по своему составу. Труд сравнительно небольшой прослойки рабочего класса - так наз. "рабочей аристократии", оплачивается довольно высоко, в то время как заработная плата основной массы рабочих зачастую ниже прожиточного минимума. На многих предприятиях подвергается дискриминации труд молодежи, пожилых рабочих, женщин, цветных рабочих. Заработная плата женщин обычно составляет 50-60% заработной платы мужчин. Заработная плата рабочих-негров в П. в 2,5 раза ниже заработной платы белых рабочих (см. также Положение трудящихся).

Развитие П. в послевоенный период характеризуется крайней неравномерностью и неустойчивостью. Рост промышленного производства происходил под действием милитаризации экономики и гонки вооружений, в условиях внешнеэкономической экспансии и замены устаревшего оборудования, а также усиления эксплуатации американского рабочего класса. Это обусловило отставание отраслей П., производящих предметы потребления, а нек-рые из них переживают застой. Несмотря на то, что за период 1947-57 население увеличилось почти на 19%, выпуск продукции текстильной и кожевенной П. за это время уменьшился. В то же время быстро растут те отрасли П., к-рые так или иначе связаны с гонкой вооружений, экспортом товара или производством станков и оборудования. Неравномерность и неустойчивость развития П. усиливаются экономическими кризисами, к-рые только в послевоенный период трижды поражали экономику США: в 1948-49, 1953-54 и в 1957-58 (см. также Кризисы экономические).

Все это приводит к тому, что темпы роста П. США не могут идти ни в какое сравнение с темпами роста социалистической П., не знающей кризисов, развивающейся на основе гос. планирования (напр., среднегодовые темпы прироста промышленной продукции за 1950-59 в США составляли 3,9%, в СССР - 11,9%).