Глава третья. Центральный бассейн
"Здесь цветут сады... Здесь ширь полей, не тронутых косою..."
Равнины
В течение почти всех первых двухсот лет единственным способом, с помощью которого американский поселенец мог создать новую ферму, была расчистка леса; это требовало кропотливого, тяжелого труда. Часто поселенцам приходилось при этом иметь дело с гигантскими деревьями - настолько огромными, что нужно было пилить их дня два, пока такое дерево удавалось свалить. Первые фермеры вынуждены были сами строить свои дома, амбары, изгороди, а часто своими же руками изготавливать мебель и сельскохозяйственное оборудование. В лучшем случае фермер мог рассчитывать на то, что за год он расчистит один гектар. Поскольку пни срубленных деревьев не всегда удавалось сжечь или выкорчевать, фермер вспахивал и засевал землю вокруг них и между ними. Спрятанные в земли корни нередко даже ломали плуги. Но после долгих лет такого труда - когда с каждым следующим годом появлялся еще один участок расчищенной земли, - в конце концов среди могучих деревьев вырастала новая крупная ферма. Когда сюда прибывала большая группа новых поселенцев, эта уже расчищенная земля оказывалась большой ценностью. Тогда первые поселенцы Границы ("фронтира") - те, кто горел подлинным первооткрывательским жаром, - продавали свои фермы, покупали лучший скот и лучшее снаряжение и снова пускались в путь - все дальше и дальше на запад. Таким образом труд фермеров создавал капитал для расширявшегося сельского хозяйства.
В начале XIX века фермеры "фронтира", наконец, добрались до края огромных лесов, росших в восточных областях страны, и вышли к восточной части прерии - туда, где сейчас находится штат Иллинойс. Многие из оставивших нам свои воспоминания о тех годах, рассказывают, с какой радостью покидали они темные, угрюмые леса и выходили на залитые солнцем, открытые луга, то отлого поднимавшиеся, то так же отлого спускавшиеся.
Почва прерий была богаче, чем почва большей части лесной зоны. Но первые поселенцы тогда еще этого не знали. Их собственный опыт и опыт их отцов говорил им, что только та земля плодородна, на которой растут деревья. Поэтому они продолжали селиться в лесах, прилегающих к прериям.
Зоны больших городов (городов с прилегающими пригородами) (по состоянию на 1973 год): Сент-Луис - 2 387 600, Миннеаполис - Сент-Пол - 1 993 900, Луисвилл - 885 400, Дейтон - 850 800, Оклахома-Сити - 747 900, Цинциннати - 1 383 200, Канзас-Сити - 1 294 900, Индианаполис - 1 138 900, Колумбус - 1 056 700, Форт-Уэрт - 714 600, Омаха - 582 300, Талса - 566 900
Однако несколько лет спустя семьи, прибывшие позднее или с особенно сильной авантюристической жилкой, решили испытать счастье на открытой равнине. Сначала они столкнулись с серьезными трудностями. Деревянные и чугунные плуги того времени не в состоянии были справиться с толстыми пластами дерна прерий. Выходцы из Новой Англии, имевшие значительный опыт обращения с разными инструментами, отлили более тяжелые и больших размеров плуги, которые могли взрезать и перепахивать дерн. Но мягкая земля налипала на грубый металл, и плуг становился таким тяжелым, что упряжка из шести быков едва могла сдвинуть его с места. Решением этой проблемы стало применение стали для изготовления плугов, ибо сталь можно как следует заточить и отшлифовать. Первый стальной плуг был сделан в 1833 году: его смастерил поселившийся в прерии фермер по имени Джон Дир; для своего плуга он использовал детали старой пилы. Через несколько лет Джон Дир начал выпускать стальные плуги на продажу, став одним из пионеров американского сельскохозяйственного машиностроения. И прерия быстро превратилась в один из богатейших сельскохозяйственных районов страны.
Ледник-садовод
Когда пласты льда последнего ледникового периода двинулись с севера на юг и достигли рек Миссури и Огайо, они не встретили на своем пути гор или твердых скал того типа, какие имеются в Новой Англии. А в этом районе были мягкие сланцевые, песчаные и известняковые почвы. В результате те же самые ледники, которые наградили Новую Англию столь бедной почвой, сюда принесли подлинное богатство. Как гигант-садовник, льды выровняли землю, срезав верхушки холмов и засыпав землей долины. Что еще важнее - льды растерли скалы в мелкий песок, смешали его со старой почвой и добавили к этой смеси новые минералы, которые они вытащили из глубинных подпочвенных слоев на поверхность земли. Льды отрезали бассейн Великих озер от древних речных долин и потащили за собой пласты прекрасной, свежесозданной почвы дальше на юг, откладывая ее в некоторых местах слоем глубиной до 90 метров.
Однако, оказав все эти благодеяния, льды создали и одну серьезную проблему. Они изменили характер дренирования почвы, так что в годы, когда выпадало много дождей, вода просачивалась сквозь почву очень медленно. Когда фермеры вспахивали землю, мельчайшие частицы почвы смывались дождем в глубину и образовывали под вспаханной почвой твердый слой. В результате этого в сезон дождей вода оставалась на поверхности вспаханной земли, и зерно портилось. Затем вода очень медленно впитывалась в землю с поверхности, вместо того, чтобы просачиватся под почву.
Чтобы разрешить эту проблему, фермеры в этих районах проложили сотни тысяч километров дренажных канав, облицованных пустотелым кирпичом или шифером, чтобы хоть часть воды просачивалась в подпочвенные слои. Для того, чтобы платить за сооружение и ремонт этих искусственных ручьев, группы фермеров организовали местные органы управления, получившие название "дренажных округов"; "дренажные округа" призваны были определять объем необходимого дренажа и разрабатывать методы его регулирования.
В некоторых местах в штате Огайо - там, где проблема дополнительно усложнялась из-за паводков, из-за смыва почвы или из-за строительства дорог, эти "дренажные округа" к 1920 году были реорганизованы в "округа охраны природы", в которых фермеры сообща решали свои проблемы. Создание "округов охраны природы" явилось важным шагом в социальном развитии Соединенных Штатов, поскольку эти округа стали основой для общенационального плана сохранения окружающей среды, принятого в 1933 году. В настоящее время в США существуют тысячи местных округов по сохранению среды; их сформировали и ими управляют сами фермеры, но они получают консультации и помощь от специалистов по сельскому хозяйству, работающих в учреждениях штатов или в федеральных учреждениях.
Усовершенствования, проводимые в рамках деятельности "округов охраны природы", как правило, увеличивают урожай фермера на 10 - 20%, а иногда и больше. В территорию округов входит 88% общей территории полей и пастбищ страны.
Кукурузный пояс
Фермеры Кукурузного пояса утверждают, что жаркими летними ночами они слышат, как созревает кукуруза. Этими утверждениями фермеры в шутливой форме подчеркивают ту несомненную истину, что кукуруза действительно растет очень быстро, иногда на целых пять сантиметров за ночь. К концу лета кукуруза достигает 3 - 4 метров высоты. В большом кукурузном поле легко можно заблудиться, так как кукуруза - выше человеческого роста, а сквозь толстые стволы и широкие листья нельзя ничего увидеть. Единственное, что остается человеку, заблудившемуся в кукурузе, - это идти по прямой линии между двумя рядами стеблей, которые могут тянуться километр или даже больше, пока эта линия не приведет заблудившегося к дороге на краю поля.
Кукуруза - это самая важная из выращиваемых в Америке зерновых культур, и для американского сельского хозяйства она имеет такое же значение, как железо для американской промышленности. В США выращиванием кукурузы занимается две трети всех фермеров, и под кукурузой находится одна четверть всех посевных площадей. Годовой урожай кукурузы больше, чем урожай пшеницы, риса и всех других зерновых вместе взятых; и, вероятно, то обстоятельство, что США могут выращивать кукурузу в таких огромных количествах, является одной из самых существенных предпосылок для развития страны.
Впрочем, большинство американцев знакомо с кукурузой только в двух видах: в виде "сладкой кукурузы", которую едят либо свежей, либо консервированной, и в виде муки, которую используют для выпекания мучных изделий. Однако на оба эти продукта уходит лишь очень небольшая часть выращиваемой кукурузы.
Большая часть урожая - примерно три четверти идет на откорм скота и поступает на стол американца уже в виде молока, сметаны, сыра, масла, яиц, говядины, телятины, свинины или мяса домашней птицы. Из того, что остается, большая часть идет на изготовление растительного масла, сиропов и крахмала.
Кукуруза стала основным злаком в американском земледелии по двум главным причинам. Во-первых, она дает очень хорошие урожаи. Например, чтобы засеять кукурузой один гектар земли, требуется в двенадцать раз меньше семян, чем на один гектар, засеянный пшеницей. А урожай зерна с гектара кукурузы в несколько раз выше, чем с гектара пшеницы. Во-вторых, во всех крупных районах, где выращивается кукуруза, все сельскохозяйственные работы предельно механизированы, что позволяет собирать очень высокие урожаи. Фермеры Кукурузного пояса используют машины на всех стадиях, связанных с выращиванием кукурузы: будь то сев, обогащение почвы, внесение удобрений, обработка почвы, опрыскивание, прополка, сбор початков, стрижка толстых листьев со стебля, вымолачивание зерен из длинных стержней початка, в которых они созревают, или рубка стеблей. Благодаря столь высокой степени механизации фермер в среднем может обработать до 140 гектаров и при этом содержать большое поголовье скота, не используя наемного труда и прибегая, например, только к помощи своего сына, который, к тому же, каждый день проводит несколько часов в школе. На ферме, расположенной в Кукурузном поясе, постройки, производящие наибольшее впечатление, - это большие амбары и помещения, в которых хранится сельскохозяйственная техника: по сравнению с этими постройками дом самого фермера может показаться карликом.
Получать устойчиво большие урожаи кукурузы фермеры впервые начали в 1866 году. С 1866 по 1939 год урожай кукурузы в США в среднем колебался между 700 и 1000 литров очищенного зерна с гектара. Но начиная с 1940 года урожаи внезапно начали существенно увеличиваться; к 1948 году они составляли уже 1500 литров с гектара, а к 1972 году достигли цифры в 3400 литров с гектара (рекордный урожай, полученный в штате Айова, составлял примерно 7000 литров с гектара). Столь быстрый и значительный рост урожайности основной зерновой культуры - это настоящая агротехническая революция.
Правда, эта революция была очень спокойной, потому что основное различие между старым и новым методами возделывания кукурузы заключается в том, что теперь фермеры засевают другие семена. Вместо того, чтобы, по традиционному старому методу, оставлять лучшие початки из урожая каждого года и использовать их для сева на следующий год, теперь фермер каждый год получает новые семена у селекционеров. Благодаря этому фермер выращивает более богатый урожай, и полученный доход с лихвой компенсирует все дополнительные первоначальные затраты.
Кукурузу, выращиваемую из семян нового типа, называют "гибридной": это кукуруза, которую получают в результате скрещивания разных сортов одного и того же злака. Выводятся разные типы гибридных семян с тем, чтобы повысить урожайность и получить новые сорта кукурузы с улучшенными основными свойствами - например, с более крепким стеблем, гидротрофическими корнями и так далее. Как и при селекции других зерновых, были выведены разные сорта для разных типов почв, для разных климатических условий и для разных целей применения. Так, некоторые сорта кукурузы содержат вдвое больше масла, чем обычная кукуруза, другие богаты определенными минералами.
Выведение гибридной кукурузы - это длительный процесс; его можно вести только вручную, занимаясь скрещиванием различных видов на протяжении двенадцати лет или еще большего срока. Но эта работа, как она ни кропотлива и ни сложна, все же кажется еще легкой и простой по сравнению с работой по выяснению возможностей выведения каких-то новых сортов или по сравнению с исследованиями способов их выведения. У других зерновых все или почти все растения похожи на своих предков. С кукурузой дело обстоит иначе. Американские ученые-селекционеры начали изучать возможности изменения свойств кукурузы уже в начале XX века, и лишь после многих лет неустанных поисков и ошибок им удалось овладеть теорией и практикой выведения гибридов.
Подобно фермерам в любой другой стране, американские фермеры с трудом расставались с навыками и понятиями, которым научил их длительный опыт. Они неохотно шли на риск экспериментов с применением новых идей, какими бы заманчивыми эти идеи ни казались на первый взгляд. Внешне гибридная кукуруза выглядела менее привлекательно, нежели те роскошные початки обычной кукурузы, которые фермеры с такой гордостью выращивали. Поэтому даже после того, как были выведены первые гибридные сорта семян кукурузы, фермеры не спешили засевать ими свои поля. Селекционерам кукурузы пришлось в течение 20 лет повышать качество новых сортов, прежде чем некоторые фермеры пришли к выводу, что рискнуть стоит. Но в конце концов новые большие урожаи доказали, что эти новые гибридные сорта - гораздо лучше качеством, чем старые, и вот тогда-то началась революция в Кукурузном поясе - и произошла она всего за несколько лет.
Ферма и деревня
В Америке XX века почти не встречается деревня такого типа, какой широко распространен во многих странах Европы и Азии: несколько расположенных вблизи друг от друга домов, в которых живут люди, работающие на окрестных полях. В США семья живет не вместе с другими фермерами, а селится обособленно, при своем участке, причем часто жилье фермера находится даже вообще вне поля зрения его соседей. Деревня или город - это, как правило, место, куда фермеры и их семьи ездят развлекаться, или за покупками, или в церковь, или на политические и общественные собрания, или на деловые встречи. В большинстве таких районов специальные автобусы каждый день забирают детей фермеров и отвозят их в школы, обычно расположенные в городах.
Типичная для Новой Англии церковь в Долине Пионеров (штат Массачусете), обрамленная купами осенних деревьев
Когда в Америку прибыли первые поселенцы, они строили свои деревни по европейскому образцу. В Новой Англии пилигримы жили в домах, стоявших вокруг пастбища, на котором пасся скот всех жителей деревни. Вокруг деревни простирались принадлежащие фермерам земельные участки.
Однако южнее, в штате Виргиния, фермеры селились по берегам ручьев и рек и строили себе дома далеко друг от друга. Эти поселенцы начали выращивать культуру, которая и появилась-то впервые именно в Новом Свете, - табак. А для выращивания табака нужно каждые несколько лет переходить на новые, еще не тронутые участки земли. Поэтому фермеры-табаководы вынуждены были отдельными семьями продвигаться на запад по мере того, как их участки земли истощались. Когда, несколько поколений спустя, фермерские семьи достигли невысоких холмов в предгорьях Аппалачей и больших долин, окруженных горами, они перешли от выращивания табака к посевам зерновых и к скотоводству. Зерновые не истощают почву, и скотоводство не требует постоянного переселения на новые земли, так что у фермеров отпала необходимость передвигаться с одного места на другое, и они зажили оседлой жизнью. Однако, за долгие годы блужданий у фермеров возникла и укоренилась традиция жить на обособленной ферме, находящейся в отдалении от других поселений; и поэтому, даже перейдя к оседлому образу жизни, фермеры Виргинии уже не имели никакого желания строить деревни по европейскому образцу.
Сено собирается в тюки и механическим способом поднимается на грузовик на ферме в южном Висконсине
Примерно то же самое - хотя и по другим причинам - произошло в других восточных штатах. В западных районах штатов Мэриленд и Нью-Йорк богатым землевладельцам принадлежали большие участки невозделанной земли. Фермеры Границы ("фронтира"), которые расчищали здесь землю и начинали заниматься сельским хозяйством, не имели, по сути дела, никакого законного права владеть этими землями и, естественно, не желали привлекать к себе внимание постройкой деревень. Кроме того, в штатах Нью-Джерси, Пенсильвания и Нью-Йорк многие семьи селились отдельно еще и потому, что прибыли они из разных стран и исповедывали разные религии.
Во всяком случае, те фермеры, которые первыми двинулись на Запад, к Аппалачским горам, а затем к югу, вдоль горных долин, затем к огромному Центральному бассейну и, наконец, еще дальше на Запад, за Скалистые горы, - это были люди, которые особенно ревностно отстаивали свою независимость и верили в свои силы. Именно эти люди создали распространенный в Америки тип обособленных друг от друга фермерских хозяйств.
Вплоть до тех дней, когда появились хорошие дороги и автомобили, фермер в Соединенных Штатах жил трудно и одиноко. Чтобы пробиться в жизни и создать крепкое, рентабельное хозяйство, фермеру и его жене необходимо было обладать изобретательностью и смекалкой. Когда возникала какая-нибудь проблема, решать ее, как правило, им приходилось самим по себе, самостоятельно. Конечно, время от времени фермеры помогали друг другу, когда предстояла большая работа - как, например, строительство амбаров; но в своей повседневной жизни фермеру приходилось полагаться, в основном, на самого себя и быть на все руки мастером, а зачастую и изобретателем.
Нефтехимический комбинат в Джолиете является символом индустриальной мощи штата Иллинойс; на этом комбинате производятся пластические массы, детергенты, синтетические краски, лекарства и удобрения
Традиция индивидуальных фермерских хозяйств была закреплена политикой правительства. Начиная с 1862 года в течение многих лет правительство раздавало земли бесплатно. Чтобы получить участок земли в полное и безраздельное владение, поселенец и его семья должны были расчистить этот участок, построить на нем дом и прожить на этом месте не менее пяти лет.
Иллинойс занимает среди штатов четвертое место по изготовлению и первое место по производству сельскохозяйственных машин, таких, как эти тракторы, собирающиеся на конвейере в Рок-Айленде
В период между 1890 годом и началом тридцатых годов XX века существенно возросло число фермеров-арендаторов. Чтобы ослабить эту тенденцию и помочь фермерам сохранить свои участки, федеральное правительство и власти штатов в периоды засухи и неурожаев давали фермерам ссуды. Многим арендаторам государство помогло купить те участки земли, на которых они хозяйствовали.
Штат Айова, называемый 'краем, где растет высокая кукуруза', производит около одной пятой всего урожая кукурузы в Соединенных Штатах; кукуруза главным образом используется как корм для свиней и рогатого скота
В результате сочетания традиций и политики в США сейчас имеется очень немного ферм, которые принадлежали бы землевладельцам, на них не живущим. Лишь на 2 - 3% американских ферм хозяйство ведут наемные управляющие, и лишь четверть сельскохозяйственных работ выполняется постоянными или временными наемными работниками.
Поселенцы "фронтира" привезли с собой в район Центрального бассейна и всевозможные сельскохозяйственные традиции, наложившие отпечаток на те методы работы, которые были в ходу у более ранних поселенцев, прибывших из Англии. Шведы впервые стали строить бревенчатые хижины, сделавшиеся типичным жильем всех поселенцев в тех районах, где было вдоволь леса. Датчане ввезли в Америку новые породы домашних животных и обогатили американское сельское хозяйство своим большим опытом в деле молочного животноводства. Благодаря шотландцам и ирландцам в США начали выращивать картофель, потому что, хотя картофель и ведет свою родословную из Нового Света, но широкое распространение он первоначально получил в Европе. Тот вид строения, который впоследствии стал типичным американским амбаром, был впервые внедрен немцами. Даже в наши дни этот процесс заимствования продолжается. Из Азии в США завезли два кормовых растения - леспедецу, или японский клевер, и японскую лозу (худзу). В Кукурузном поясе одним из основных растений сделалось еще одно растение, вывезенное из Азии, - соевые бобы. Итальянцы и японцы оказали большое влияние на развитие плодоводства и овощеводства. Скандинавы сыграли важную роль в создании базы молочного животноводства и сыроварения в большом северном животноводческом районе Центрального бассейна.
Сбор клюквы в центральном Висконсине. Висконсин дает самые богатые в стране урожаи этой ягоды
До сравнительно недавнего времени большинство фермеров Центрального бассейна жило, в основном, "натуральным хозяйством": то есть, семья фермера старалась сама обеспечить себя всеми необходимыми ей продуктами питания, какими только возможно, а также всем необходимым оборудованием, остаток же своего урожая фермер продавал, чтобы купить те вещи, которые сам он у себя на ферме не мог вырастить или сделать. В наши дни почти все семейства фермеров в Центральном бассейне живут "коммерческим хозяйством": они производят продукты в основном на продажу и, как правило, вовсе не стараются обеспечить себя продуктами настолько, чтобы их не надо было покупать. Этот переход от "натурального" к "коммерческому" хозяйству представляет собою еще один этап сельскохозяйственной революции, который характеризуется уменьшением числа фермерских хозяйств и одновременно увеличением размера самих этих хозяйств.
В результате все более широкого применения сложных сельскохозяйственных машин, прогресса в производстве удобрений и успешного выведения новых пород домашних животных и новых сортов зерновых культур размер типичной фермы в США увеличился в среднем с 60 гектаров в 1920 году до 155 гектаров в 1973 году. Сто лет тому назад две трети американского населения жили на фермах. В 1920 году фермеров в США было 32 миллиона, то есть, 30% населения. В 1960 году фермеры и их семьи составляли 15 миллионов, или 8% населения. К 1972 году население ферм упало до 9 610 000 человек, то есть, составило 4,6% населения.
Эти круглые поля, каждое площадью по 52 гектара (штат Небраска), орошаются посредством уникальной системы центробежно вращающихся труб, разбрызгивающих воду на поля, словно стрелки гигантских часов
Неистовая Миссури
Петляя по центру всей западной части Центрального бассейна, течет Миссури - самый крупный западный приток Миссисипи и в прошлом самая опасная река в США, приносившая наибольшее количество разрушений. Когда первая экспедиция землепроходцев добралась до места, где теперь находится город Сент-Луис, путешественников поразило зрелище мощного потока грязной воды, катившегося с Запада. Француз-священник патер Маркет, который возглавлял экспедицию, писал:
"В жизни я не видел ничего более устрашающего. По воде неслись... огромные деревья,... настоящие плавучие острова,... так что мы сумели переправиться через реку, лишь подвергаясь страшной опасности".
Так выглядел разлив Миссури в 1673 году - и так он выглядел много раз впоследствии.
Истоки Миссури находятся высоко - среди покрытых снегом вершин Скалистых гор. Прежде, чем река достигает Центрального бассейна, она на протяжении тысячи шестисот километров течет по местности, где бывают долгие периоды засухи, сменяющиеся неожиданными бурными ливнями. По сути дела, Миссури - это как бы две реки в одном русле: поток воды и поток мелких частиц земли, вымытых водой из почвы. Люди, живущие по берегам Миссури, говорят, что ее вода - "слишком жидкая, чтобы ее пахать, но слишком густая, чтобы ее пить".
Время от времени мутные воды Миссури разливаются в половодье и приносят страшные бедствия жителям штатов Небраска, Айова, Канзас и Миссури. В 1951 году в результате бурного разлива реки погиб сорок один человек, более двухсот тысяч человек остались без крова и более восьмисот тысяч гектаров земли было залито водой. Это наводнение нанесло больший ущерб, чем какое бы то ни было предыдущее наводнение в истории Соединенных Штатов.
В 1944 году правительство Соединенных Штатов приступило к осуществлению всеобъемлющего проекта укрощения неистовой Миссури. Этот проект, названный по именам разработавших его инженеров проектом Рика-Слоуна, предусматривает создание целого ряда искусственных озер, плотин, шлюзов и дамб. Проект должен быть завершен в 1979 году. Он является самым крупным проектом создания водного бассейна в истории страны. По окончании строительства река будет на протяжении 3200 километров протекать через более чем сто больших озер, переливаясь из одного в другое.
Многие люди, хорошо знакомые с повадками реки Миссури, сомневаются в том, что ее вообще можно обуздать. Но они знают, что так или иначе это должно быть сделано. Ибо, как выразился один фермер из штата Айова, "нельзя жить на реке, которая уносит прочь ваше будущее".
|
ПОИСК:
|
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://usa-history.ru/ 'История США'